来源：南方日报　　
    在雀巢公司总部，雀巢集团亚大非区副总裁翟国彪（Reinhold Jakobi）愉快地接受了南方日报记者的专访。
　　在中国大陆销售的产品99%是在本地制造的
　　南方日报：我们注意到，今年上半年，亚洲、大洋洲、非洲的销售额占到雀巢公司销售总额的27%，您对这个市场的发展有什么预期？对当前世界食品行业发展的大趋势又怎么看？
　　翟国彪：对食品行业来说，全球人口的持续增长，正是我们所需要的。在亚洲、大洋洲、非洲，中国市场的贡献很大，因为中国不仅人口密度大，而且在过去几十年间，有数亿人口不断从贫困线转移到温饱线以上，生活逐渐富裕起来，对食品要求也不断提高，在质和量的方面都是如此。相信雀巢能够持续提供更加好的食品给中国消费者，中国市场在我们的销售份额里所占的比例也会越来越高。
　　南方日报：雀巢1874年就已进入中国市场，对中国的市场环境非常熟悉。那么中国入世10年后，对雀巢来说，中国的经营环境和市场环境发生了哪些变化？
　　翟国彪：我们在中国的重点经营可以追溯到上世纪90年代，当时投入了很多生产设备，完善管理基础，搭建了很好的公司及市场结构，打下良好的基础，让我们在过去一二十年得到蓬勃发展。所以到10年前中国加入世贸时，我们得到了更好的发展机会。因为我们本来就很关注中国市场，在中国大陆销售的产品99%是在本地制造的，大部分的工厂是本土的管理人员，可以说，是中国的发展让我们发展得更好。
　　下一步，我们将继续在生产、采购、管理和了解消费者方面加大努力，保证速度，保持重点，特别是重点加大生产策略和投资，让我们获得更加好的发展。
　　食品安全问题其实每个国家都发生过
　　南方日报：中国近几年食品安全事故不断，导致很多食品生产企业陷入困境。您对此有何看法？对中国食品企业又有什么建议？
　　翟国彪：在生产标准方面，我们在世界各地的工厂都是一视同仁的。在中国，我们同样重视食品安全，无论是对材料的重视，还是对人体的影响。
　　但要说明的是，食品安全问题其实每个国家都发生过，其他国家像欧洲也经历过这个阶段。但可以看到中国目前正朝着好的方向发展，无论是政府、生产企业还是消费者，都越来越重视这个问题。
　　要保证食品质量，必须要找到可靠的供应商、可靠的农户，确保供应链上的每个环节都是受监控的，并且一旦有问题能够立即发现。这是我们一直在做、以后也会坚持做的事情。
　　南方日报：现在有个现象，很多食品生产企业出于品质控制或者口味的需要，使用甚至滥用防腐剂，您对此怎么看？
　　翟国彪：首先，全球的法规和当地的法规非常重要，法律法规所作出的规定我们必须严格遵守，这是最重要的关键，无论在什么前提下都不能违反。
　　其次，是公司内部的重要理念，就是我们的产品要尽量使用最自然最天然的材料。但怎么做到？一方面是靠经验，怎么把最好的天然材料放进去，又确保在保质期之内的品质保存，另一方面就要靠研发网络。在研发网络之内我们做了大量的科学研究，得到很多经验，怎么让产品使用的天然材料越来越地道，我们正朝着这个方向不断改善。
　　产品质量不能保证，品牌也会慢慢衰退
　　南方日报：雀巢的品牌在中国广为人知，