2012年，由于整体经济环境、天气因素、成本因素的多重影响，30年来饮料行业首次经历了一年的低迷和调整。
    组委会负责人：2013年已过半，为了了解CBST2013对饮料行业走势的影响，记者近日走访了中国国际饮料工业科技展组委会（CBST2013）。据组委会有关负责人介绍，尽管2012年行业低迷，但并未影响展会的展出，反而从参展面积、参展企业均高于往届展会，主要原因是展商早已嗅到饮料企业扩大产能的气息。该负责人透露，据国家有关统计显示，截止到2013年7月，饮料行业的总产量已经突破8500万，较去年同期增长了17%，去年略有过剩的产能已完全被消化，饮料企业最担心的是产能无法满足市场需求，CBST2013将成为选择设备和供应商的重要平台，企业寄希望于2014年达成新的产能。
    饮料业人士：目前很多展商和业内人士也都表示2013年年底-2014年上半年饮料行业将可能迎来又一次大规模的改扩建的机会，这次产能扩张对饮料行业的发展至关重要，毕竟目前中国人均饮料消费与欧美人均消费存在很大的差距，城镇化为企业提供了新的市场，2013年11月22日的上海浦东国际展览中心，将透出饮料行业开发新品、技术进步的最新信息。
    原辅料特别展区：另外，每年的11月，都是饮料企业新品的研发季，各饮料企业通常会在这段时间里，积极寻求市场上的新产品、新的原辅材料及匹配的添加剂，开展新产品的研发工作，并为明年的采购做预算，从而确定下一年主打的产品。CBST2013正是看中这一点，特别筹划了“原辅料特别展区”，吸引了国际和国内知名企业的参与，相信会给饮料企业提供一个一站式采购原辅材料及添加剂的平台！