根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。

特此公告。

附件: 蛹虫草

二○○九年三月十六日

附件

蛹虫草

中文名称:蛹虫草

拉丁名称:Cordyceps militaris

基本信息

来源：人工培养的蛹虫草子实体

种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属

生产工艺简述

接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。

食用量≤2克/天

不适宜人群: 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者

质量要求

性状:金黄色子实体

蛹虫草子实体 100.0％

腺苷 ≥0.055％

多糖 ≥2.5％

其他需要说明的情况

使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料