全国食品工业“十一五”发展纲要正式发布。自主创新和节约资源首次成为食品发展纲要的基本原则。根据纲要目标，“十一五”期间，我国的食品工业总产值将以每年15%的速度发展，到2010年，加工食品占食品消费的比重将提高到40%以上。